Cocktails

Low in sugar, strong in taste and natural La Mentheuse and La Pulpeuse are the ingredients of choice for your refreshing cocktails. A touch of this new cream can sublimate many blends: from the most traditional to the most innovative in mixology. Whether they are composed with friends at home, casually, or concocted by your favorite bartender in the rules of the art.

Recipes signed by Julien Escot

World Champion of Cocktails 2012, who has just opened a second explosive establishment, already a reference, the Aperture in Montpellier.

Montrose

Mint-based cocktail by Julien Escot

  • 2 cl of Mentheuse
  • 3 cl of gin
  • 2 cl of fresh lemon juice
  • 3 cl of apricot puree
  • 1 sprig of mint

 

Pour the first four ingredients into a shaker filled with ice cubes. Shake vigorously. Strain using the ice strainer over a rocks glass filled with ice cubes. Garnish with a sprig of mint.

Ginger Cooler

Mint-based cocktail by Julien Escot

  • 4 cl of Bourbon
  • 2 cl of Mentheuse
  • 8 cl of Ginger Ale
  • 1 lemon zest

 

Pour the first three ingredients into a highball glass filled with ice cubes. Stir with a mixing spoon. Garnish with lemon zest.

William Stinger

Mint-based cocktail by Julien Escot

  • 3 cl of Mentheuse
  • 3 cl of Poire William brandy
  • 1 mint leaf

 

Pour the first two ingredients into a mixing glass filled with ice cubes. Stir with a mixing spoon. Filter through the ice strainer over a coupette. Garnish with a sheet of

Gin'éreuse

Cocktail based on Pulpeuse

  • 3 cl of Gin
  • 6 cl of Pulpeuse
  • 9 cl of Tonic
  • 1 lemon zest

 

Pour the three ingredients into a glass filled with ice cubes. Stir with a mixing spoon. Garnish with a lemon twist.

Recettes de cocktails uniques signées Manoël

Mixologist at Café Joseph in Montpellier.
Find him on Instagram: @manoobrtndr – @cafejoseph

Frosted Mentheuse

par Manoël

  • 1/3 white cocoa cream
  • 1/3 of Mentheuse
  • 1/3 liquid cream

Pour all three ingredients into a glass. Stir with a mixing spoon. Sprinkle everything with grated white chocolate. As delicious as it is frosty!

Live on love & Croqueuse

Cocktail à base de Croqueuse par Manoël

  • 3,5cl of Croqueuse
  • 1.5cl vanilla hibiscus syrup (or hibiscus syrup)
  • 1cl of lemon juice
  • top prosecco

Festive cocktail based on Pulpeuse

par Manoël

  • 1,5cl verjus
  • 2cl jus de bergamotte
  • 4cl pulpeuse
  • Top champagne

Cocktail based on Christmas Mint

par Manoël

  • 1.5cl white chocolate syrup
  • 4cl of Mentheuse
  • 4cl vodka infused with fir buds

Impérial Tiki

Cocktail à base de Croqueuse par Manoël

  • 5cl dark rum
  • 3,5cl of Croqueuse
  • 1,5cl lemon juice
  • 6cl pomegranate juice

 

Pour and stir the ingredients in a pretty Tiki glass to give it its full meaning, and especially add plenty of ice cubes to cool it down.

Trésor de Pâques à La Pulpeuse

par Manoël

  • 30cl de Vodka
  • 3cl de Pulpeuse
  • 2cl de Martini blanc
  • 2cl de jus de citron jaune
  • 1,5cl sirop de cacao blanc

 

Le tout sublimé par une meringue au siphon !

Freshness Sweetness

Cocktail à base de Mentheuse par Manoël

  • 4cl of gin
  • 2cl of Mentheuse
  • 1.5cl verbena syrup
  • 2cl lemon juice
  • 1cl of cognac

 

Pour the first three ingredients into a highball glass filled with ice cubes. Stir with a mixing spoon. Garnish with lemon zest.

Tie Break pour La Pulpeuse

par Manoël

  • 30cl de Vodka
  • 5cl de Pulpeuse
  • 3cl de blanche d’Armagnac
  • 2,5cl jus de citron jaune
  • Top limonade orange sanguine

 

Pour les passionné.e.s du tennis !

La Croqueuse spring

Cocktail à base de Croqueuse par Manoël

  • 4cl de rhum
  • 3cl de Croqueuse
  • 1,5cl de sirop de pêche
  • 2cl de jus de citron vert
  • top eau pétillante

Envie d’aller plus loin ?N’hésitez pas à faire votre sirop de pêche maison. Pour l’eau pétillante, vous pouvez faire un soda pêche et romarin au syphon !

Pulpeuse Spritz !

par Manoël

  • 1/2 de Pulpeuse
  • 1/2 de Prosecco (ou Blanquette de Limoux)
  • 1 trait d’eau gazeuse
  • Des glaçons
  • Une rondelle de citron ! 

 

Notre cocktail star !

Impérial Tiki

Cocktail à base de Croqueuse par Manoël

  • 3cl La Croqueuse
  • 4cl de vodka
  • 6cl de jus de pastèque
  • 1,5cl lemon juice
  • 1,5cl sirop de framboise
  • 3cl croqueuse
  • Top tonic hibiscus

 

Fête Nationale !

Cocktail à base de Mentheuse par Manoël

  • 2,5cl La Mentheuse
  • 1,5cl sirop de chardonnay
  • 4cl gin français
  • 2,5cl Mentheuse
  • 1,4cl jus de citron
  • Top hard seltzer menthe citron fleur de sureau (Français)

 

Recettes de cocktails signées Yannick

Retrouvez-le sur Instagram : @your_modern_bartender

Lucky Clover

par Yannick

  • 30ml de Mentheuse
  • 30ml d’Amaretto bianco
  • 30ml de crème fraîche
  • 10ml Liqueur Curaçao Bleu

Versez les trois  ingrédients dans un verre. Mélangez à l’aide d’un shaker. Une recette pleine de rondeur et de gourmandise !

Baby Tooth

par Yannick

  • 30ml La Mentheuse
  • 30ml Amaretto bianco
  • 20ml Jus de citron
  • 15ml Sirop d’orgeat
  • 20ml Lait de soja

Méthode :  Shaker
Décoration : Tête de menthe, zeste de citron, fleurs comestibles par @labtenders

Une recette "punk" réalisée par Proftitube

Retrouvez le sur Instagram et Youtube : @profitutbe

Punk Lady

Cocktail à base de Croqueuse par Proftitube

  • 7 framboises
  • 1 trait de sirop simple
Ecraser avec un pilon puis :
  • 6 feuilles de menthe
  • 50ml de gin Alpha Spirit
  • 40ml de La Croqueuse
  • 15ml de jus de citron vert
  • top 50ml ginger beer
  • Méthode : Shaker

    Une recette toute douce réalisée par Charles Jonville

    Retrouvez le sur Instagram : @les_cocktails_de_charles

    Milk Punch à La Pulpeuse

    par Charles Jonville

    Un Milk punch, doux, puissant et vif qui sent bon le citron 🍋

    • 40ml de la Pulpeuse
    • 30ml de sirop de pâte brisé
    • 30ml de solution citrique
    • 15ml de cognac
    • 50ml de thé noir
    • Clarification au lait infusé a la vanille

    An explosive recipe by Marion Tagaux

    Bartender and mixologist in Bourges
    Find her on TikTok and Instagram: @mt_bartending

    Minterry

    Mentheuse based cocktail by Marion Tagaux

    • 4cl of Mentheuse
    • 1.5cl Hibiscus syrup
    • 1.5cl Lemon juice
    • 3cl Cranberry juice
    • 2.5cl Passion/Mint white tea

    Cocktail by Mariana Uahena

    #MwBarMobile

    "La Rose de la Pulpeuse"

    By Mariana Uahena

    • 4 cl Vodka
    • 2 cl Pulpeuse
    • 2 cl MONIN Mango Puree
    • 2 cl squeezed lime juice
    • 5 cl Pineapple juice

    Method of preparation – Shaker